RUTA DEL TRIGO

Service Description

Eugenia Pérez es portadora de tradición, guardiana del saber. En esta experiencia, nos abre las puertas de su campo para viajar hacia el mundo del trigo, el mote y la quinua, para enseñarnos a valorar los oficios y saberes antiguos, para compartirnos y aprender de sus recetas. Usaremos molino de piedra, aprenderás de la trilla y la molienda de harinas, cocinarás y saborearás un pan tradicional recién horneado en leña. Una experiencia para todos, inclusiva y familiar, en la que compartir cocina antigua, historias y un refrescante mote con huesillo. Un viaje en el tiempo hacia un patrimonio alimentario fundamental: el trigo. TEMPORADA: Noviembre a mayo CAPACIDAD: Mínimo dos personas HORARIO: mañana 10:30 DURACIÓN: 3,5 RECOMENDACIONES • Actividad familiar • Reserva con al menos 48 horas de anticipación • Personas con restricciones alimentarias, informar en la reserva INCLUYE: - Recepción con bebidas ancestrales. - Inmersión en los procesos del fuego; nixtamalización y tostado en callana. - Inmersión en los procesos de lavado y molienda. - Degustación de mote con huesillo. Valor: $25.000 p/p

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• Paredones, Chile