El Club de Producto Ruta de los Abastos es una cooperativa de turismo que trabaja por la puesta en valor del maritorio y el secano costero y de interior en la Región de O'Higgins, para fortalecer las economías locales desde la comercialización de experiencias de turismo gastronómico. Un turismo que pone al centro a los viñateros campesinos, los pastores de ovejas, las recolectoras de orilla, pescadores, cocineros, restaurantes, los agricultores de la quinua, los productores de cerveza, de maíz, trigo y aceite, los salineros, huerteros, apicultores, artesanos, sus saberes, sus sabores. 

 

Y lo hacemos desde un modelo innovador, que usa la gastronomía rural como herramienta a favor de las personas y de los territorios que innova, empodera y preserva los paisajes bioculturales.

 

Nuestro trabajo fortalece la coordinación y la comunicación entre los actores de la cadena de valor del sector del turismo agrícola y rural en la Provincia de Cardenal Caro, para aumentar el flujo de turistas, mediante el trabajo colaborativo; mejorando las capacidades de gestión y comercialización a través del diseño e implementación de nuevos programas y productos turísticos sustentables a partir de los productos estrellas del territorio: quinua, aceite, vino, algas, cordero, sal, miel, maíz, trigo, leguminosas. Una iniciativa para desarrollar el capital humano y crear una oferta de servicios turísticos de calidad, que crea nuevas narrativas en torno al campo y el mar, historias que atraigan a los viajeros a conocer este Chile desconocido, lleno de sabores, de memoria y de sentido. Un proyecto para demostrar que Chile es un país sabroso, y que la ruralidad, es el nuevo polo de atractivos del país.