Herencia de Campo
¿A qué sabe Marchigüe? Los quesos de cabra de Herencia de Campo
22 oct 2025
El queso también interpreta el paisaje. En Marchigüe, Herencia de Campo elabora quesos de cabra de autor que expresan el terroir del secano y que la han convertido en la quesería más premiada de Chile.
Del corral a la sala de maduración
La experiencia comienza en la lechería, el origen de todo, y continúa por la quesería, sus instalaciones y salas de procesos. Ahí se responden preguntas como qué es un queso maduro o cómo cambia el sabor según la estación.
Las protagonistas
Parte del recorrido es un encuentro con las cabras, protagonistas de esta historia. La visita termina con la mejor parte: la cata y degustación de los quesos de la casa.
Datos útiles
Duración aproximada de 2 horas.
Ideal para amantes del queso y para familias.
Reserva con anticipación para asegurar cupo.
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